Le thym

Le thym est une plante de la famille des Lamiacées. C'est une plante rampante ou en coussinet à petites fleurs. Riche en huile essentielle, le thym fait partie des plantes aromatiques. On l'appelle également le Serpolet et dans le sud de la France, la Farigoule.

A Moyen Age, il était placé sous les oreillers favorisant ainsi le sommeil en chassant les cauchemars.

Répartition géographique

Le thym a besoin de soleil et pousse sur les collines rocailleuses et arides des régions méditerranéennes.

Utilisations

Propriétés médicinales :

Le thym est un anti-septique. Il est efficace pour calmer la toux, les maux de gorge et dégager les bronches.

Il soulage les troubles digestifs et gastro-intestinaux.

C'est aussi un excellent calmant.

Culinaire :

Le thym est une plante condimentaire fortement utilisée dans la cuisine provençale et par extension dans la cuisine méditerranéenne.

Thym